I Brutti di mare

sono approdati in darsena!
 

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Pranzo, cena, aperitivo e asporto 

Concedi tempo alla buona cucina di pesce 
 

MENÙ RISTORANTE       MENÙ ASPORTO

CARTA VINI

 

 


 

PRANZO


Piatti provenienti dalla tradizione italiana e in particolare dalla cucina salentina,  con ricette tipiche e pesce proveniente direttamente dalla costa ionica.

Brutti di Mare è la location ideale per business lunch, per coloro che usano la pausa pranzo per dedicarsi del tempo o per incontrare amici e colleghi.

Il menù è servito alla carta con dei fuori menù che variano di giorno in giorno in base alla disponibilità del pesce e all'estro del nostro Chef.

  


DEGUSTAZIONI


Dalle 10.00 alle 24.00 si possono sempre degustare i frutti di mare depurati dal Centro di Depurazione. Per chi ama le ostriche i Brutti di Mare propongono l’afrodisiaco “oyster tentation”, piatto con 6 tipi diversi di ostriche dalla più delicata a quella corposa. Cruditè abbiante a vini bianchi che ne esaltano sapori e profumi, essenza di mare e salinità. In base alla stagionalità ci saranno fasolari, ricci, gambero viola di Gallipoli, limoni di mare, cannolicchi; mentre si potranno sempre trovare cozze, vongole, ostriche e scampi.


CENA


Elegante, essenziale e con l’importante esaltazione della materia proposta, il pesce. Un gusto ricercato, che riscopre gusti considerati di nicchia e rende i frutti di mare protagonisti in ogni piatto, abbelliti da spezie e rinnovati nelle tipologie proposte.

La scoperta sta nell’esaltazione dei sensi del gusto, cercando di far conoscere al cliente tutto ciò che può assaporare, nelle diversità e nei contrasti che possono unirsi in un unico piatto.
 

Il nuovo menù 

I Brutti di Mare anche per l’autunno/inverno continuano e rinnovano la ricerca del gusto valorizzando la tradizione del “come una volta” e la creatività della moderna cucina, binomio in grado di stupire anche i palati più esigenti.
Per “alleggerire la testa e scaldare il cuore” ritroverete accostamenti con liquori, vini e super-alcolici, e rispetto al passato uno sperimentale utilizzo di formaggi, latticini e peculiarità casearie legate al terrritorio: provare  per ricredersi!
 
Continua la nostra filosofia di scegliere solo prodotti stagionali, sia dal mare che dalla terra in prevalenza italiani o di eccellenza, selezionando i migliori produttori sul mercato.
Artigianalità e autenticità si ritrova anche in pane, pasta e dolci, rigorosamente fatti in casa. 
Non solo noi abbiamo bisogno di relax! Sotto al ristorante è presente la prima SPA DEL MOLLUSCO in Lombardia,  dove cozze, vongole, ostriche e tanto altro vengono depurate per essere fresche e genuine come a km0 e togliere anche a loro lo stress che sopportano appena strappate dal loro habitat naturale. 
 
 

 

 

Vini selezionati per abbinarsi
a tutti i nostri piatti

 

La compagnia dei brutti

 

Da noi quello che si esalta è l’ essenza dei frutti di mare, il sapore unico e la preziosità che racchiudono nel loro guscio, in un’atmosfera un pò retrò, dove prevale l’importanza per la materia e lo scenario del mare, il legno delle barche, il metallo, luci soffuse e calde e dove si narrano storie come se a parlare fossero i “brutti” frutti del mare.
 

I molluschi li depuriamo noi

 

Brutti di Mare è l’unico Ristorante con annesso Centro di depurazione e spedizione di molluschi bivalvi vivi (MBV) con nr identificativo IT Q1P06 CE per la vendita al dettaglio e all’ingrosso di frutti di mare.
 

 

Storie di mare
e di amore per il mare

 

Lasciatevi andare a noi, ad un apparente brutto che cela l’essenza di un frutto, a un oscuro e informe guscio che senza nessun trucco saprà dare giustizia al gusto, regalando equilibrio tra anima e senso.

 

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