I Brutti di mare

sono approdati in darsena!
 

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PRANZO


Piatti provenienti dalla tradizione italiana e in particolare salentina, insieme a rivisitazioni e innovazioni culinarie. Ideale per business lunch, per coloro che usano la pausa pranzo per dedicarsi del tempo o per incontrare amici e colleghi. Il menù varia ogni settimana con proposte che vanno dall’antipasto al dolce, con prezzi adatti a tutte le tasche, dai 9€ in su. Il sabato e la domenica le proposte dello chef si fanno più articolate e sfiziose per venire incontro alla voglia di particolarità del weekend.


DEGUSTAZIONI


Dalle 10.00 alle 24.00 si possono sempre degustare i frutti di mare depurati dal Centro di Depurazione. Per chi ama le ostriche i Brutti di Mare propongono l’afrodisiaco “oyster tentation”, piatto con 6 tipi diversi di ostriche dalla più delicata a quella corposa. Cruditè abbiante a vini bianchi che ne esaltano sapori e profumi, essenza di mare e salinità. In base alla stagionalità ci saranno fasolari, ricci, gambero viola di Gallipoli, limoni di mare, cannolicchi; mentre si potranno sempre trovare cozze, vongole, ostriche e scampi.


CENA


Elegante, essenziale e con l’importante esaltazione della materia proposta, il pesce. Un gusto ricercato, che riscopre gusti considerati di nicchia e rende i frutti di mare protagonisti in ogni piatto, abbelliti da spezie e rinnovati nelle tipologie proposte.

La scoperta sta nell’esaltazione dei sensi del gusto, cercando di far conoscere al cliente tutto ciò che può assaporare, nelle diversità e nei contrasti che possono unirsi in un unico piatto.

 

Ingredienti freschi
dal nostro mare

 

 

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Vini selezionati per abbinarsi
a tutti i nostri piatti

 

La compagnia dei brutti

 

Da noi quello che si esalta è l’ essenza dei frutti di mare, il sapore unico e la preziosità che racchiudono nel loro guscio, in un’atmosfera un pò retrò, dove prevale l’importanza per la materia e lo scenario del mare, il legno delle barche, il metallo, luci soffuse e calde e dove si narrano storie come se a parlare fossero i “brutti” frutti del mare.
 

I molluschi li depuriamo noi

 

Brutti di Mare è l’unico Ristorante con annesso Centro di depurazione e spedizione di molluschi bivalvi vivi (MBV) con nr identificativo IT Q1P06 CE per la vendita al dettaglio e all’ingrosso di frutti di mare.
 

 

Storie di mare
e di amore per il mare

 

Lasciatevi andare a noi, ad un apparente brutto che cela l’essenza di un frutto, a un oscuro e informe guscio che senza nessun trucco saprà dare giustizia al gusto, regalando equilibrio tra anima e senso.

 

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